2018-03-01 责任编辑:张伟 浏览数:
历经多年的准备《舌尖上的中国》第三季终于开播了,作为一个对生活品质有追求的资深吃货,无疑是欣喜万分,这次央视大妈在春节期间推出全国各地的各种美食大餐,让人一饱眼福,垂涎欲滴。
历经多年的准备《舌尖上的中国》第三季终于开播了,作为一个对生活品质有追求的资深吃货,无疑是欣喜万分,这次央视大妈在春节期间推出全国各地的各种美食大餐,让人一饱眼福,垂涎欲滴。
《舌尖上的中国》第三季共有8集,主题分别是:器具、宴席、厨人、小吃、点心、食养、时节、融合;与以往两季在节目结构上有所调整,不仅展现了各地美食的魅力,更是将制作美食的核心工具进行了单独呈现,让观众在了解各地美食的同时,掌握制作美食的其中奥妙,在家中就可以将美食一一复制。
第一集主题为“器具”,主要讲述了:灶、锅、刀、案、坛等制作美食核心厨具的选择和搭配,也正是应验了“工欲善其事必先利其器”。
章丘铁锅:一千度高温冶炼。
帅邦猛火灶:5.2KW超强火力,大火猛、小火稳,满足一切烹饪需求。
刀
砧板
在众多厨具中灶具的重要性居于首位:“火乃饮食烹饪之根本”,有了火,才有了中国5000年源远流长的饮食文化。在《吕氏春秋—本味篇》中:“五味三材,九沸九味,火为之纪,时疾时徐,灭腥去臊除膻。”这段话翻译成白话大意是:依酸甜苦辣咸这五味和水火来施行烹饪,食物在锅中沸腾九次就会有九种变化,这要靠火来探制调节。有时用文火有时用武火,清除食物中的腥、臊、膻味,关键在与对火候的掌握。
帅邦最新推出:911TT猛火灶,历经3年研发测试,集8大国家专利技术于一身,火力高达5.2KW,大火猛、小火稳,满足一切美食烹饪需求,是居家必备烹饪神器。
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